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Nous vous proposons une cuisine évolutive qui s'adapte aux saisons, mettant en avant
des produits locavores de haute qualité.
Profitez d'une vue imprenable sur la grande bleue tout en savourant
des plats soigneusement élaborés.
Notre équipe vous accueillera avec professionnalisme dans ce moment culinaire ouvert
sur toute la Méditerranée...
Une cuisine de goût et de saveurs où le produit est Roi.
Les Entrées à partager ou pas!
StartersGravlax de truite comme un sashimi, ajo blanco et huiles parfumées
Trout Gravlax, Sashimi-Style, Ajo Blanco & Aromatic Oils
19 €
Œuf biologique « parfait », purée de cucurbitacées, noisettes grillées & champignons
Perfect Organic Egg, Squash Purée,
Roasted Hazelnuts & Mushrooms
13 €
Foie gras de canard Sud-Ouest au naturel, chutney pomme et poire à la cardamome
Naturally Prepared South-West French Duck Foie Gras,
Apple & Pear Chutney with Cardamom
22 €
Carotte en 2 textures, condiments colorés
Carrot in Two Textures, Colourful Condiments
13 €
La Mer
The SeaDos de maigre rôti au curry thaï, légumes de saison au gingembre frais
Roasted Meagre with Thai Curry, Seasonal Vegetables & Fresh Ginge
30 €
Gambas sauvages décortiquées, purée Grand- Mère à l’huile d’olive, jus de têtes aux feuilles de citronnier
Wild-Caught, Peeled King Prawns, Grandmother’s-Style Mashed Potatoes with Olive Oil, Prawn Head Jus & Lemon Leaf
33 €
Filet de loup rôti sur la peau, cucurbitacées & épinard tombé, sauce onctueuse citronnée aux œufs de poisson
Skin-Roasted Sea Bass Fillet, Squash & Wilted Spinach,
Creamy Citrus Sauce with Fish Roe
29 €
La Terre
The MeatJoues de cochon cuitent doucement aux épices douces, petits légumes de saison
Slow-Cooked Pork Cheeks with Delicate Spices,
Seasonal Baby Vegetables
25 €
Volaille Française désossée, crémeux de céleri, champignons sautés sauce ponzu
Slow-Cooked Pork Cheeks with Delicate Spices,
Seasonal Baby Vegetables
25 €
Bavette extra, purée de pommes de terre Grand-Mère, belle sauce aux poivres
Premium Bavette Steak, Grandmother’s-Style Mashed Potatoes
& Rich Peppercorn Sauce
28 €
Les Pâtes
VegetarianLes gnocchis artisanaux aux pommes de terre, amusement autour du champignons et noisettes grillées
Handcrafted Potato Gnocchi,
A Playful Celebration of Mushrooms & Roasted Hazelnuts
24 €
Les Tartares
Nos tartares sont servis avec de belles frites maison et de jeunes pousses de mesclun - Served with homemade fries and young mesclun shootsTartare de bœuf Français au couteau bien assaisonné et herbes fraîches ciselées
Hand-Cut French Beef Tartare, Expertly Seasoned
with Freshly Chopped Herbs
25 €
Tartare de loup au couteau minute « lèche du tigre » à notre façon, zestes d’agrumes
Knife-Cut Sea Bass Tartare, Prepared to Order,
with Our Signature Tiger’s Milk Marinade & Citrus Zest
28 €
Les Folies du Cabanon
The Cabanon SpecialsLes joues de bœuf extra, confite comme on les aime… carotte fondante et purée Grand-Mère Seul ou pour 2 personnes
Slow-Braised Beef Cheeks, Just the Way We Love Them…
Tender Carrots & Grandmother’s-Style Mashed Potatoes
1 personne
45 €
2 personnes
85 €
La « Marmite du pêcheur » pour 2 personnes, nos poissons et gambas sauvages, pommes de terre, fenouil & belle soupe de roche, rouille et croutons
“The Fisherman’s Pot” for 2 people: our fish and wild prawns,
potatoes, fennel & rich rockfish soup, served with rouille and croutons
90 €
Menu enfant (jusqu'à 10 ans)
Kid's menu (10 years)Volaille Française ou Poisson du jour, garniture à convenance Glace à choisir (Vanille ou fraise ou pâte à tartiner))
French chicken or fish of the day, side dish of your choice + ice cream of your choice (vanilla, strawberry, nutella)
15 €
Les Desserts, un joli péché
DessertsBaba au Rhum du Cabanon
Cabanon-style Rum Baba
14 €
Souvenir d’enfance, caramel et cacahuètes
Childhood Memories, Caramel & Peanuts
14 €
Sphère chocolat cœur crème brulée vanille
Chocolate Sphere with a Vanilla Crème Brûlée Centre
12 €
Poire pochée vin rouge, badiane & cannelle, glace artisanale bulgare & groseille
Red Wine-Poached Pear with Star Anise & Cinnamon,
Artisanal Bulgarian Ice Cream & Redcurrants
12 €
Tarte fine aux pommes, caramel à la fleur de sel & sa glace artisanale vanille infusée
Fine Apple Tart, Salted Flower-of-Salt Caramel
& House-Made Infused Vanilla Ice Cream
14 €
Les fromages de chez MONS, MOF Fromager
Cheeses from Mons
16 €
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